בשר מיובא, שנתפס כחלופה זולה למקומי, מתייקר באזרבייג’ן. לדברי גורמים בשוק, סוגים מסוימים עלו בשנה האחרונה ב-2-3 מאנאט לק״ג, והגידול ביבוא אינו מוריד את המחירים.
לפי נתוני המכס שצוטטו ב-Vesti Baku, בינואר-ספטמבר 2026 יובאו כ-38 אלף טונות בשר ב-89.4 מיליון דולר. הערך עלה בכ-18% משנה קודמת, אז יובאו 33,321 טונות בכ-76 מיליון דולר: תוספת של כ-4,600 טונות והוצאה נוספת של כ-13.6 מיליון דולר.
קונים באוג’אר אמרו שבשר מיובא שנמכר ב-11-12 מאנאט עולה כעת 14-15. מרואיין ציין שבשר מאוקראינה עלה מ-13-14 ל-16-17 מאנאט, לעומת 18-20 לבשר מקומי.
המחירים משתנים לפי חנות ונתח. בחנות שהוצגה, בקר מיובא ללא עצם החל ב-12 מאנאט לק״ג ונתח מותן נמכר ב-13.5. בקר מקומי ללא עצם עלה 19-25.
המוכר עבאס ולייב אמר שהבקר המיובא התייקר בכ-1-1.5 מאנאט לק״ג והכבש ב-2-2.5. כבש צעיר שנמכר ב-13.5-14 עולה כעת 15.5-16. הוא קושר זאת לצמצום ההיצע במדינות המקור ולתחבורה יקרה יותר.
לדבריו, 60%-70% מלקוחותיו הם בתי קפה ומסעדות, הבוחרים ביבוא בגלל המחיר והאפשרות להזמין כמויות גדולות של נתחים מסוימים. מסעדה עשויה להזדקק ל-30-50 ק״ג ליום מנתח אחד; חנויות מקומיות לא תמיד יכולות לספק זאת.
הכלכלן אלדניז אמירוב קושר את ההתייקרות למצב משק החי ולגידול בצריכה. לדבריו, מספר ראשי הבקר ירד ב-8% והצאן ב-16%, בזמן שהביקוש עולה.
הוא מציין גם אינפלציה עולמית, מספוא, אנרגיה ושירותים יקרים יותר, ואינו צופה הוזלה מהירה. מומחים קוראים לתמיכה בגידול המקומי, שכן היבוא אינו מפצה על כל גורמי ההתייקרות.
מקור: Vesti Baku