בשוק ״יאשיל בזאר״ בבאקו נמכרות ביצים כפריות במחיר של 40–50 גפיק ליחידה, לעומת 30 גפיק בעבר. מחיר עשר ביצים עומד אפוא על 4–5 מאנאט, במקום 3 מאנאט.
לפי דיווח וסטי באקו, מחירים אלה הוצגו בכתבת טלוויזיה מהשוק.
הכלכלן אסיף איברהימוב מסביר את ההתייקרות בעלייה בעלויות בענף הלול ובתלות במספוא ובתוספי מזון מיובאים.
לדבריו, המספוא הוא אחד מסעיפי ההוצאה העיקריים. בייצור נעשה שימוש בסויה, בתירס ובתוספי מזון שונים. התייקרותם משפיעה על עלות ייצור הביצים, ובהמשך גם על המחיר לצרכן.
״אם הוצאות הייצור עולות, גם המחיר הסופי של המוצר יהיה גבוה יותר״, ציין איברהימוב.
הכלכלן הסביר כי בשוק נמכרות הן ביצים המשווקות ככפריות והן תוצרת של משקי לול תעשייתיים. העלייה במחירי המספוא מפעילה לחץ על היצרנים.
נוסף על המספוא, המחיר כולל עלויות עבודה, מים, גז, חשמל, הובלה, אספקה ואחסון. גם העלייה בהוצאות אלה משפיעה על מחיר התוצרת.
חלק מהלחצים האינפלציוניים מגיע מחו״ל, הדגיש איברהימוב. הדבר נוגע בעיקר לרכיבי מספוא ולתרופות וטרינריות מיובאים: התייקרותם בשווקים הבינלאומיים מגדילה את הוצאות המשקים באזרבייג׳ן.
להערכת הכלכלן, התלות באספקה זו מגבירה את רגישותו של השוק המקומי לשינויים במחירים בחו״ל.